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嗨!嗨!嗨!首届鲍鱼锅边节,在连江!

日期:2022-05-17 09:05:48 来源:海连江微信

水陆毕陈的食材

热气腾腾的锅边

金黄酥脆的海蛎饼

......

5月15日,安凯乡同心村上演一场鲍鱼锅边盛宴。

5月15日上午11时许,2022年首届安凯乡同心村鲍鱼锅边节隆重开幕,来自各地的“吃货”们齐聚一堂,大堂内香气四溢,人声鼎沸。

热锅下油,放入虾、海蛎以及鲍鱼肉,铲米浆,合盖掀盖连续数次......大厨们熟练地操作着制作锅边的步骤,待米浆变成卷卷的米浆片,撒上葱花和蒜叶,一碗新鲜鲍鱼锅边就出炉了。

锅边的香气顺着窗户飘到马路边,一波又一波食客寻味而来,厨师们现炒,“吃货”们现吃,看到如此热闹的场景,大家纷纷拿出手机拍摄,将现场欢庆的氛围传递给更多的人。

不久前,同心村凭借村居内新潮的彩色墙画、唯美的爱情长梯、壮阔的网红渔排以及独有的“我要鲍鲍”文创产品,吸引了诸多游客前往游玩打卡。

而当天举办的鲍鱼锅边节,再次让同心村成为了连江人朋友圈的“流量大王”。曾经冷清的小渔村是如何蜕变成“连江鲍鱼网红第一村”的?现在让我们来一探究竟。

安凯乡同心村位于黄岐半岛北面,这里依山傍海,以海为田,风景独特。经过20年的发展,同心村鲍鱼产业已发展形成品种多样化、经营规模化、管理科学化、销路市场化的成熟体系,培育出皱纹盘鲍、绿杂鲍、黄金鲍等多品种,产品更是远销全国各地,年产值达1.45亿元。

▲同心鲍广场 (连江县委宣传部供图)

近年来,同心村在乡村振兴的探索上,利用自己独特的资源优势,走出了一条“养殖+旅游”的路子,通过持续完善各项景点配套工程,打造“我要鲍鲍”品牌IP,将美丽乡村建设、渔民增收致富与旅游业发展巧妙结合,完成从小渔村到“网红村”的华丽蜕变。

▲同心村党支部书记 林连忠

“现在,同心村抓住海洋和旅游两大振兴板块,明确了‘渔旅’融合,推动乡村振兴发展思路。今天举办鲍鱼锅边节的目的,除了传承本土美食文化外,也是在展现乡村振兴成效。下一步,同心村将持续推进村居建设,打造全省一流渔旅网红村。”

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