每日视点！2023年八闽美食嘉年华——首届葱饼美食文化节开幕

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“家乡好物知时节，文魁福地祝登高”。6月3日上午，2023年八闽美食嘉年华——首届葱饼美食文化节开幕式在永泰县永阳古城登高山历史文化街区隆重举行。

本次活动由福建省商务厅、福州市商务局指导，永泰县商务局、永泰县樟城镇人民政府承办，福建省永泰文化旅游投资有限公司、永泰县融媒体中心协办。

伴随着精妙绝伦的民俗表演《虎尊拳》，活动拉开帷幕，表演者拳势勇猛，劲力刚强，引得现场嘉宾纷纷点赞，让人感受到传统文化的魅力。

永泰县人民政府副县长张卫忠出席活动并致辞，他指出挖掘地方特色美食是助推乡村振兴的一个重要课题，本次葱饼文化节，就是希望通过深入挖掘以葱饼为代表的永泰美食文化资源，推动上下游美食产业链互动发展，探索“美食+旅游”“美食+文化”的发展模式，擦亮“永泰葱饼”金字招牌。

随后，与会嘉宾共同品尝了永泰葱饼，永泰葱饼面皮香酥、肉味浓厚、葱香十足，现场嘉宾纷纷赞不绝口。2018年永泰葱饼制作技艺成功申报了福州市第五批非物质文化遗产代表性项目。对于每一个在外奔波的永泰游子来说，一口简单的葱饼，就是记忆中最深刻的“永泰味道。”

2023年八闽美食嘉年华——首届葱饼美食文化节负责人杨煌介绍说，永泰葱饼是我们福州市非物质文化遗产的代表性项目，目前全市葱饼店共100多家，葱饼行业及相关从业人员有1000多人，葱饼产业正快速发展。希望以举办这次葱饼文化节为契机，通过线上线下齐发力，进一步提升永泰葱饼的附加值，带动永泰农民增收致富，以美食产业助推乡村振兴。

下一步，永泰县将继续挖掘葱饼的品牌文化，结合文旅项目讲好葱饼故事、永泰故事。并积极推动葱饼产业工业化、标准化生产，推动葱饼文化展示、培训、电子商务、包装、旅游、文创、直播等上下游产业发展，形成“一业兴百业”的良好态势。

据了解，后续该美食文化节将通过互动专题、短视频以及电商平台相结合的方式，持续开展“寻味葱饼”征文大赛、摄影大赛、“抖音达人探古城”“七嘴八舌话葱饼”等系列活动。（林敏）