当前视讯！怎样做出的西红柿鸡蛋面更好吃

怎样做好西红柿鸡蛋面？

原料：鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml

做法：

(资料图)

1.将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末；

2.鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀；

3.炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用（详细做法见图）；

4.锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟；

5.水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力；

6.最后撒上葱花即可。

超级啰嗦：

淋入水淀粉的步骤，就是咱们通常说的“勾芡”。勾芡的目的可以使菜肴汤汁变稠，味道浓厚；

在干淀粉中加入少许清水，搅拌均匀后，就是我们常说的水淀粉。清水的添加不能过多，水淀粉太稀，则起不到勾芡的作用；

勾芡时要边淋入水淀粉边搅拌，否则淀粉容易沉淀结团；搅拌时，沿着同一个方向，顺时针（或逆时针），不要来回搅拌，否则起不到勾芡的作用。

西红柿鸡蛋面这样做好吃？

我喜欢先放西红柿煮几分钟水开后再下面，面快好了下鸡蛋，加点花生油、盐、鸡粉。这样西红柿能充分分解茄红素。熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。

怎么做西红柿鸡蛋面好吃

怎样做西红柿鸡蛋面好吃？你这样做的。你就是叫鸡蛋个碗里大好叫他很教教教盛琪默默这个在个锅里炒鸡蛋炒好了以后鸡蛋单出来再来炒西红柿西红柿炒好鸡蛋，对到一块儿你叫他。达成糖。在这个面条搁锅里煮了，叫这个西红柿鸡蛋汤，浇的面条里边这就是臊子面做出来是挺好吃的。

西红柿鸡蛋面怎么做好吃

1、步骤如下，将鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒，搅拌均匀。

将西红柿去蒂，切成小块，加入鸡蛋液中，再搅拌均匀。

向锅中添加少许油，将面条放入，炒香后加入鸡蛋+西红柿的混合物，快速搅拌均匀，即可上桌。

2、西红柿鸡蛋面是一道很普通的家常菜，但是却可以吃出家庭味道，而制作过程也不复杂。

首先要准备好鸡蛋和西红柿，将鸡蛋打散加入盐和料酒搅拌均匀，西红柿去蒂，切成小块，也加入鸡蛋液中，并搅拌均匀，然后向锅中加入少许油，将面条放入炒香，再将鸡蛋加西红柿的混合物搅拌均匀，即可上桌。

3、做西红柿鸡蛋面时，可以对调料作一些调整。

例如加入葱花、香菜、辣椒或者其他调料，让菜肴营养丰富，口味更加美味。

也可以根据个人口味，在面条外加装一些配菜，例如青椒、胡萝卜、香菇等，让菜肴更加丰富，吃起来更有风味。

怎么做西红柿鸡蛋面好吃

1、首先我们准备好做西红柿鸡蛋面需要的食材和面条：西红柿，面条，鸡蛋，盐，酱油，醋，小油菜

2、西红柿洗干净后切成块状，小油菜撕开洗干净，

3、取一个碗，把鸡蛋打入碗中，然后用筷子把鸡蛋打散

4、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液。

5、鸡蛋炒熟后加入西红柿一起翻炒，再加入适量酱油和生抽翻炒均匀

6、接着在锅中加入水烧开，烧开后把面条和小油菜放进去煮熟，最后加入适量盐即可。

西红柿鸡蛋面怎么例做好吃

西红柿鸡蛋面原料：

西红柿、鸡蛋、番茄沙司、淡奶油。

配料：

盐、糖、鸡精。

做法：

1、鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。

2、西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。

3、把鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后倒入番茄沙司，www.nfysw.com炖一小会入味。

4、加入一点淡奶油，最后加糖、盐、鸡精调味。