香辣梭子蟹的做法家常_香辣梭子蟹的做法

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1、前言换着花样吃海鲜!梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

2、梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。

3、雌蟹红膏满盖，口味极佳。

4、梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

5、材料主料：梭子蟹6只；辅料：青椒1个、洋葱1个、盐适量、葱适量、辣椒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、糖适量、料酒适量、花椒适量、生抽适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量香辣梭子蟹1准备食材.2把梭子蟹用刷子洗净,瓣开,去鳃去胃去底,对切,拍上淀粉.青椒洋葱洗净切粗丝.3锅里放300克油,6分热,把梭子蟹放下炸一下捞出.锅里剩底油,放下姜,蒜,花椒,辣椒,煸出香味.45.放下梭子蟹,加料酒煸炒.6.放下梭子蟹的盖,青椒,洋葱.放3调羹水,闷煮一下,放盐,糖,鲜抽,胡椒粉,葱花,鸡精煸匀即可.小贴士喜欢辣的就多放些辣椒.。

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