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3厘米虾皮创下8.6亿年产值 福州“天涯海角”藏着“致富密码”

日期:2022-03-14 10:33:18 来源:福州晚报

记者13日获悉,在福州的“天涯海角”——连江县苔菉镇,虾皮迎来了上市旺季。在该镇的茭南村,虾皮不仅是舌尖美味,还是当地乡村振兴的“致富密码”,去年产值达到约8.6亿元。

苔菉镇地处黄岐半岛最末端、福州最东端,渔业资源尤为丰富。眼下,正是虾皮加工季。晨曦初露,一艘艘渔船满载而归,大批鲜活的毛虾源源不断地运至茭南村的码头。毛虾多分布于东海和黄海,是我国海产虾类中最大的虾类资源。毛虾干制后,体小、皮薄,大约三厘米,看起来只有一层皮,故得名虾皮。

在村里的林振龙水产虾皮加工厂,数十名工人有条不紊地对毛虾进行各项操作——清洗、煮熟、吸水、烘干、筛选、包装。“相较于此前的全人工操作,如今的自动化生产大大提高了效率。原先加工2000斤虾皮需要一晚上时间,现在仅需一个多小时就可以完成。”该加工厂负责人林秉风说。

“茭南村从事虾皮加工已经有100多年的历史,有独特的加工技术。”一名茭南村村民说。茭南村还引进了全国最先进的虾皮烘干技术,从鲜虾到成品不到6分钟即可完成,不仅保证了虾皮的品质,更让口感一直保持在最佳状态。

凭借着独特的虾皮加工技术,“茭南虾皮”深受市场青睐,享誉海内外,还入选福建省十大渔业品牌。

虾皮加工是茭南村的重要产业,据统计,茭南村共有40家虾皮烘干加工厂,年产量可达1.5万吨,去年产值约8.6亿元,每年旺季可带动就业500多人。

“可是,几年前这里是另一番景象——增收难、村容差,是个荒凉偏远的小渔村。”茭南村党总支书记林素芝介绍,后来茭南村通过做大虾皮等水产品加工业,发展平流尾地质公园等旅游业,慢慢让渔民富起来、让渔村美起来。

记者也了解到,为了做大做强虾皮产业,连江还出台了《关于加快虾皮产业发展的八条措施》,如成立虾皮渔船捕捞管理公司、落实“一品一码”可追溯制度、建设虾皮加工产业园等。

标签: 加工技术 天涯海角

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